Μεξικανική φιέστα στο N. Ψυχικό σε ένα restaurant bar με ηχηρές υπογραφές και cool vibes

 Το Dirty Sanchez Cantina Mexicana φέρνει την καρδιά του Μεξικό στο Νέο Ψυχικό, προσφέροντας απλόχερα στιγμές γευστικής απόλαυσης σε ένα απροσποίητα χαρούμενο περιβάλλον.

Το πολύχρωμο Dirty Sanchez έχει αποκτήσει το δικό του φανατικό

κοινό για όλους τους σωστούς λόγους, αφού περνώντας την πόρτα του νιώθουμε απευθείας πως «τηλεμεταφερθήκαμε» στο μακρινό Μεξικό, ενώ όλα τα πυρηνικά στοιχεία του συνάδουν στο να προσφέρει απλόχερα όμορφες βραδιές ακόμη και στο πιο απαιτητικό κοινό. Η διακόσμηση βάζει φυσικά τη δική της πινελιά στην αυθεντική μεξικανική φιέστα, όμως οι δυνατές υπογραφές σε κουζίνα, μπαρ και decks έχουν τον πρώτο λόγο στη συνολικά εξαιρετική εμπειρία.

Οι τοίχοι είναι ντυμένοι με έντονα μεξικάνικα μοτίβα, ενώ οι λεπτομέρειες, όπως οι κρεμαστές γιρλάντες και τα ethnic στοιχεία, προσθέτουν μια αίσθηση παραδοσιακής λατινοαμερικανικής αισθητικής, που μας κερδίζει χωρίς να μας ξενίζει. Το αποτέλεσμα είναι μια ατμόσφαιρα γεμάτη ζωντάνια, χρώματα και ενέργεια και εμείς χαιρόμαστε να απολαμβάνουμε ιδιαίτερα cocktails και προσεγμένες γεύσεις με φόντο τους υπερμεγέθεις κάκτους του επιβλητικού μπαρ.

Το μενού, που βρίσκεται σε απευθείας σύνδεση με λατινική Αμερική, φέρει την υπογραφή του πολυβραβευμένου -και πάντα νόστιμου- σεφ Σπύρου Μαυροειδή, που φροντίζει να προσφέρει όχι απλώς ένα μενού πειραγμένης μεξικανικής κουζίνας αλλά μία δημιουργικά αναβαθμισμένη γευστική εμπειρία. Στην εκτέλεση συναντούμε τον πολύ ικανό σεφ Τρύφων Πύρκολο να ετοιμάζει παραδοσιακές συνταγές με σύγχρονες τεχνικές και παρουσιάσεις.

Φέτος το μενού παρουσιάζει νέα πιάτα που ενθουσιάζουν, όπως το Ceviche Aguachile με λαβράκι, γαρίδες, kimchi, καλαμπόκι, αγγούρι και αβοκάντο, που έχει τέλειες ισορροπίες και μία ανανεωτική φρεσκάδα που κερδίζει στα σημεία. Προσωπικά το συνόδευσα με μία δική τους εκδοχή spicy Bloody Mary, και ο συνδυασμός ήταν βαθιά νόστιμος και η καλύτερη εισαγωγή για τη μεγάλη συνέχεια.

Το Tuna Tiradito, που ουσιαστικά είναι ένας ολόφρεσκος τόνος tataki με πιπεριά chipotle, κρεμμύδι ρέβα και τραγανή κινόα κερδίζει στο παιχνίδι με τις υφές αλλά και στη φρεσκάδα και στα αναπάντεχα γευστικά twists.

Τα tacos ως φυσικό έχουν την πρωταγωνιστική θέση που αξίζουν στο νέο μενού, με τα αγαπημένα μας πιτάκια να έρχονται σε διάφορες εκδοχές και με διάφορα fillings. Ανάμεσα στα αδιαμφισβήτητα must-order, τα Crunchy Tuna Tacos, έξυπνα τραγανά και γεμισμένα με φρέσκο ταρτάρ τόνου, guacamole, καλαμπόκι και yuzukosho δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο, και προσωπικά πολύ εύκολα θα ερχόμουν να πάρω θέση στο μπαρ για μία πειραγμένη Margarita συνοδευόμενη από nachos με χειροποίητο guacamole και αυτά τα απερίγραπτα νόστιμα crunchy tacos.

Πολύ υψηλού επιπέδου και τα Vegetarian Tacos, που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα fish & meat-based αδερφάκια τους, με το ζουμερό portobello μανιτάρι ψημένο στην εντέλεια να δίνει όλη τη νοστιμιά και το γευστικό βάθος που απαιτείται.

Ένα από τα πολύ δυνατά νέα πιάτα, τα Tacos al Pastor μιλάνε απευθείας στην καρδιά κάθε Έλληνα, αφού συνδυάζουν τη μεξικανική street food κουλτούρα με την ελληνική, και γεμίζουν την αέρινη τορτίγια με μαριναρισμένο χοιρινό γύρο, ο οποίος εδώ όμως έχει επίσης kimchi, ανανά και chipotle mayo, ώστε να αποπνέει την κατάλληλα εξωτική διάσταση που απαιτείται από τη λατινοαμερικανική κουζίνα.

Στα highlights του νέου μενού δεν μπορούμε να μην συμπεριλάβουμε φυσικά τα ολοκαίνουρια και λαχταριστά Sliders με βουτυρένιο foie gras, που εμείς τα συνοδεύσαμε με χορταστικές Patatas Bravas, και λατρέψαμε την κάθε γευστικά πληθωρική μπουκιά.

Και εάν με όλα αυτά έχουμε ακόμη διάθεση για κυρίως πιάτα, επιλογές όπως το T-Bone Pork με kimchi και τηγανητό ρύζι, το Carne Asada, δηλαδή η steak tagliata με pico de gallo και πιπεριές padron, ή το Ossobuco Beef Barbacoa που συνοδεύεται από ψητό καλαμπόκι και πιπεριές, είναι σίγουρο πως θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς meat lovers.

Η αλήθεια είναι πως μιλήσαμε πολύ για το φαγητό, ενώ και τα cocktails εδώ έχουν εξίσου σημαντικό ρόλο, αφού πίσω από την πλούσια και πολύ ενδιαφέρουσα cocktail list κρύβεται ο βραβευμένος mixologist Μάριος Βόκρης, που έχει επιμεληθεί δημιουργίες οι οποίες και συνάδουν απολύτως με το concept και μπορούν με άνεση να συνοδεύσουν τα πιάτα του εστιατορίου. Το εικονιζόμενο Dirty Porn Star πάντως θα μπορούσε από μόνο του να αποτελέσει αφορμή για να βρεθούμε ξανά μπροστά στην επιβλητική μπάρα του Dirty Sanchez.

Δεν πρέπει να ξεχάσουμε να σημειώσουμε πως εδώ το party δεν τελειώνει ποτέ, ενώ ειδικά τις Πέμπτες αναλαμβάνουν δράση latin σχολές χορού, και τις Παρασκευές και τα Σάββατα ένα live μουσικό duo με κιθάρα και κρουστά συνοδεία χορευτών, μεταδίδει την ενέργεια και τον ρυθμό της Λατινικής Αμερικής. Αυτό μετατρέπει το αγαπημένο bar restaurant του Ψυχικού σε έναν ολοκληρωμένο προορισμό διασκέδασης, που συνδυάζει την αυθεντική γαστρονομία με την λατινοαμερικάνικη ψυχαγωγία. Συνολικά, το Dirty Sanchez καταφέρνει να προσφέρει μια αυθεντική βραδιά μεξικάνικης κουλτούρας και διασκέδασης, καθιστώντας το ένα από τα πιο ξεχωριστά και ελκυστικά μεξικάνικα εστιατόρια της πόλης.

Info: Ολυμπιονικών 310, Νέο Ψυχικό, 2106755345

Ακολουθήστε το CNN Greece στο κανάλι μας στο YouTube